• 2020.02.20 お米づくりに適した土地の条件とは？

  今回は美味しいお米づくりに適した土地の条件についてお話ししたいと思います。美味しいお米を作るためには、以下4つの条件が必須です。 豊かな水 お米の栽培にはたくさんの水が必要です。田んぼに大量の水を引くこと...

• 2020.01.20 美味しいお米の条件とは？

  私たちは京都丹波で安全で美味しいお米を栽培しております。今回は美味しいお米とは何なのかについてお話ししたいと思います。 美味しいお米にはどんな共通点があるのでしょうか？一般的に言われている美味しいお米の条件としては...

• 2019.12.24 カルテック栽培とは？

  京都丹波にある西村farmは、「京ほたる米」というブランド米を中心に、枝豆や黒豆の販売も行っているお店です。今回はお米の栽培方法の1つである「カルテック栽培」とは何か紹介したいと思います。 カルテック栽培とは何か簡...

• 2019.11.20 京都丹波産コシヒカリにピッタリのメニューは？

  京都丹波産コシヒカリは、お米だけを口に含むと独特な甘みと粘り感が本当に美味しいお米です。 そんな美味しいお米をより際立てるようなおかずでおすすめなのは、カレーライスやハンバーグなどの味の濃い目の料理に向いています。 ...

• 2019.10.20 京都丹波産コシヒカリの美味しい炊き方は？

  京都丹波産コシヒカリの美味しい炊き方は、まずお米を手早く洗うことから始めます。 まずはお米にたっぷりの水を一度に加えた上で、手早く回しその水は一度キレイに流します。この最初の作業は丁寧にゆっくりするとお米にヌカの臭いが...

• 2019.09.20 京都丹波産コシヒカリの特徴は？

  美味しいお米の代表的な品種といえば「コシヒカリ」が有名です。 コシヒカリと言っても日本全国で作られている品種で、コシヒカリの最高級品として有名な銘柄といえば「新潟県魚沼産のコシヒカリ」。 実は、この新潟県魚沼産のコシ...

• 2019.08.20 お米1粒1粒には作り手（農家）の愛情がいっぱい詰まっているのです

  以前、下町ロケットの農業編というドラマの作品がありましたが、米作りというのは、こだわればこだわるほど、自分にミッションをかけるような大変な作業です。 田植えからがコメ作りではありません。土作りから、苗の育成、間引きなど...

• 2019.07.20 京都丹波産コシヒカリの「ホカホカでも、冷めても美味しいおにぎり」を是非お試しください

  コンビニのおにぎりは、昔より格段に美味しくなりました。しかし、普段お惣菜として販売されているおにぎりを食べていらっしゃる方に、是非、私共京都丹波の西村farmが心を込めて生産した「京都丹波産コシヒカリ 京ほたる米」のおに...

• 2019.07.12 土寄せ！

  今週は、天気も良く１９aの丹波黒豆の圃場を３日間かけて土寄せを行いましたよ。 １０月上旬の収穫までガンバルど！ 🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾 コシヒカリ・丹波黒枝豆の通販なら西村farmへ！！！ 京都...

• 2019.06.30 溝切り！

  美味しいお米を作るために、土中の有毒ガス（硫化水素、メタンガス）を抜き、根の生育を促進して頑丈な株（茎数）の分げつを抑えるために、愛車「田面ライダー」で溝切りをやっています。 🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾 ...

• 2019.06.27 テスト

  テストテスト 🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾 コシヒカリの通販なら西村farmへ！！！ 京都丹波　西村farm 京都府南丹市日吉町志和賀西里44-4 TEL:0771-72-0359 FAX:0...

• 2019.06.27 テスト

  黒枝豆の季節です。 京都丹波産のコシヒカリは当farmまで 通販もやってます