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京都丹波産コシヒカリにピッタリのメニューは?

京都丹波産コシヒカリは、お米だけを口に含むと独特な甘みと粘り感が本当に美味しいお米です。

そんな美味しいお米をより際立てるようなおかずでおすすめなのは、カレーライスやハンバーグなどの味の濃い目の料理に向いています。

もちろん、洋食だけではなく、肉じゃがやお刺身などの和食にも合うので、家庭料理全般に美味しいと感じるお米となっています。

ご飯のお供としては、塩辛や明太子、たらこに筋子などにも相性は抜群です。

コシヒカリは、粘り気が強いお米という特徴から、チャーハンなどパラパラとしたお米に仕上げたいという料理には、残念ながら向いていません。

また、強い甘みと粘りは、炊きたての状態で食べるのが美味しいですが、冷めても味が落ちることはありませんので、お弁当にも最適ですし、おにぎりのご飯としてもピッタリです。

お米には、甘みが少なくあっさりとした味わいのものもあれば、粘り感が少なくパサパサとした食感のものもあり好みが分かれるところではありますが、コシヒカリはやっぱり日本の美味しいお米と感じさせるくらい本当に美味しいと感じるお米です。

色々なおかずと一緒にコシヒカリの美味しさを味わってみることをおすすめします。

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2019.11.20

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