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美味しいお米って

突然ですが、皆さんは美味しいお米をどのように評価して判断していますか?

今回は美味しいお米の評価の仕方を紹介していきましょう。

美味しいお米のランキングは存在しますが、やはり、自分の口に入れた時、「美味しい」と思えるのが一番だと判断しています。そのため、以下をもとに判断するのが良いのではないかと考えました。

・食感があるか

お米自体の粒が大きいことで食感が変わってきます。粒が大きいほうが美味しいと判断されるでしょう。

・粘りが好みか

一般的にはもちもちした食感が美味しいと判断される方が多いです。

・甘さが好みか

甘さは人によってまちまちです。甘いほうが「美味しい」と思う人もいれば、さっぱりしたほうが「美味しい」と判断する人もいます。

・ツヤがあるか

炊き上がった際にツヤがあったほうがお米自体に保湿があり、美味しいと判断されるでしょう。

・香りが好みか

炊き上がった瞬間やお口に入れた瞬間など、お米によって香りは異なります。自分の好みか判断するのもいいです。

ここにあげた項目に応じてお米を食べてみると、今食べているお米が美味しいかどうかというのを判断することができるのではないでしょうか。

当農園では京都丹波産のコシヒカリ「京ほたる」を提供しています。「京ほたる」は特に粘りと甘さがあるお米ですので、もし、お好みの場合は、通販サイトがありますので、味わってみてはいかがでしょうか。

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2020.03.20

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